Les p'tits plaisirs d'Alice

20 mars 2011

Farandole de tartelettes

Hier soir j'ai eu l'occasion de tester ma cuisine auprès d'une trentaine de personnes à l'occasion d'une crémaillère. Une première expérience très enrichissante, et encourageante. Encore merci à Adeline et Pierre de la confiance qu'ils m'ont accordé ....

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Tags: saumon, tartelettes roquefort magret, tomates séchées pignons

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16 mars 2011

Pâte à tartiner aux speculoos

En ce moment tout le monde me parle de la pâte de speculoos et vu que j'en ai pas trouvé dans mon supermarché ben je me suis dit: ça doit pas être bien compliqué à faire! ! Et puis ça peut être pas mal comme garniture pour les macarons.... Pour un pot...

Posté par alicebenquet à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à tartiner, speculoos

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14 mars 2011

Fondant aux schoko-bons

On a tous une recette de fondant au chocolat fétiche, et ce soir je vous livre la mienne, à base de schoko-bons ! ! hummmm Pour 6 fondants: - 100g de chocolat patissier - 20 schoko-bons kinder - 3 oeufs - 30 g de beurre - 60 g de sucre - 1 c à s de farine...

Posté par alicebenquet à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant aux schoko-bons

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14 mars 2011

Poulet mangue amande

Envie de sucré salé, alors c'est parti pour du poulet à la mangue et aux amandes ! Pour 4 personnes: - 5 blancs de poulet - 1 mangue fraîche - 100 g d'amandes éfilées - 50 cl de lait de coco - 2 c à s de Cognac - 1 c à s d'huile d'olive - 1 oignon Détaillez...

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Tags: poulet mangue amande

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11 mars 2011

Crème au chocolat blanc et palet breton

Après les speculos, les palets Bretons ! Encore une petite crème dessert rapide à faire pour les gourmands de chocolat blanc ! Pour 5 petits pots : - 180 g de chocolat blanc - 2 oeufs - 20 g de farine - 8 palets bretons - 25 cl de lait - 50 g de sucre...

Posté par alicebenquet à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème chocolat blanc palet breton

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11 mars 2011

Velouté de lentille à la moutarde à l'ancienne

Les lentilles on pense souvent à les cuisiner en cocotte ou bien encore en salade, mais en velouté je trouve qu'elles dégagent encore plus de saveur, et puis c'est surtout moins "sec" ! Pour 4 personnes: - 400 g de lentilles vertes du Puy - 15 cl de crème...

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Tags: velouté lentille à la moutarde à l'ancienne

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8 mars 2011

Crème spéculos chantilly nutella

Un de mes p'tits plaisirs, tartiner du nutella sur des spéculos... Alors ça m'a donné une idée très gourmande ! Pour 6 petits pots: - 25 cl de lait - 25 cl de crème liquide - 100 g de spéculos - 40 g de sucre - 4 jaunes d'oeuf Pour la chantilly: - 25...

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Tags: chantilly nutella, crème spéculos

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7 mars 2011

Salade chou blanc

Quel bonheur ce soleil ! Alors aujourd'hui quoi de mieux qu'une petite salade dégustée au soleil sur sa terrasse... Pour 4 personnes: - 1/2 chou blanc - 1 mangue - une vingtaine de crevettes - 2 carottes - 4 avocats - le jus d'une orange - une boîte de...

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Tags: salade chou blanc

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6 mars 2011

Aujourd'hui pas de recette, juste une petite

Aujourd'hui pas de recette, juste une petite photo de mes macarons enfin lisses et brillants ! Il m'a fallu recommencer 2 fois , mais le résultat vaut le coup

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4 mars 2011

Macarons au chocolat

Aujourd'hui j'ai voulu tester les macarons, c'est tellement bon.... Après avoir fait pas mal de recherches sur internet j'ai appris qu'il y avait plusieurs écoles pour la confection des macarons, soit en faisant avec une meringue à l'italienne ( avec...

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Tags: macarons au chocolat

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